Vielleicht ist es schon Allgemeinwissen, vielleicht aber auch noch nicht. Was ist ein Geschmacksverstärker? Von den Zutatenlisten kennt man die Formulierung einer wesentlichen Zutat sehr vieler herzhafter Produkte, wie Würsten oder Fertigsuppen – der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat. Dies ist eine klare Irreführung. „Warum ein Geschmacksverstärker das nicht ist.“ weiterlesen